Визначення загартування

Перш ніж повністю потрапити в роз'яснення змісту терміна «характер», необхідно виділити його етимологічне походження. У цьому випадку можна встановити, що це слово походить від латини. Точно можна сказати, що це результат додавання трьох елементів мови:
-Префікс "ad-", який можна перекласти як "назустріч".
-Іменник "темпус", що еквівалентно "часу".
-Суфікс "-ar", який використовується для надання формі дієслів.

Відпущення дієслова натякає на те, щоб послабити, утримати, заспокоїти чи пом'якшити щось . Концепція може також згадати факт адаптації одного до іншого .

Наприклад: "Нова влада повинна наполегливо працювати, щоб згладити настрої різних секторів економіки, які стикаються з труднощами на міжнародній арені". дітей, щоб вони не були розчаровані, коли вони прибудуть ” .

Ідея загартування зазвичай використовується у відношенні модерації думки, діяльності тощо. Припустимо, що гравець « Інтер» каже: «Я ніколи не буду грати в іншій команді» . Проте, через кілька місяців, він заявляє: "Якщо прийде приваблива пропозиція для команди і для мене, я готовий піти". Зіткнувшись з цією реальністю, багато журналістів кажуть, що спортсмен вирішив принизити свою позицію і був відкритий для змін.

З іншого боку, він відомий як темперирующий (або темперирующий) шоколад до процесу, який проводиться з цією їжею, щоб маніпулювати ним, не втрачаючи блиску або страждаючи якісними змінами в його закінченні. Температура шоколаду включає нагрівання, а потім охолодження до певної температури, щоб її структура стала більш стабільною.

Класичний метод гартування шоколаду полягає в тому, щоб розтопити їжу в мармурі, а потім взяти дві третини її загальної кількості, щоб охолодити її на мармуровій поверхні. Для цього кухар повинен використовувати шпатель і видалити шоколад. Після охолодження і досягнення відповідної температури цей шоколад повинен повернутися до вихідного контейнера, щоб змішатися з іншими і таким чином досягти температури відпустки.

У сфері гастрономії не тільки термін загартування використовується для позначення цього процесу стосовно шоколаду, але й для інших дій з різними продуктами. Так, наприклад, звичайно згадується відпущення м'яса. Це крок, який є важливим, коли мова йде про можливість приготувати цю їжу досконалим і соковитим способом.

В основному він складається з того, щоб прибрати м'ясо з холодильника за годину до її приготування. Таким чином, вважається, що той факт, що він знаходиться при кімнатній температурі, призведе до того, що він стане соковитішим і не стискається при смаженні або розбризкуванні води при нанесенні в каструлю.

Звичайно, не варто забувати, що дуже часто йдеться й про те, щоб, наприклад, готувати яйця, коли ви готуєте десерт. Цей процес полягає в основному вливання збитого яйця в миску і додавання трохи молока або гарячого крему для запобігання їх згортанню.

border=0

Пов'язані визначення

Пошук іншого визначення