Визначення імпульсів

Бобові культури є насінням або плодами, які ростуть у стручках . Термін, який походить від латинського слова legūmen , також використовується для назви фруктів, які виробляють бобові .

Є кілька видів овочів: деякі вимірюють кілька міліметрів, а інші мають розмір п'ятдесят сантиметрів. Форми також дуже різноманітні.

Завдяки своїм поживним властивостям, бобові - це їжа, що цінується людьми , яка навіть використовується для годування тварин . Багато століть тому різні народи почали обробляти їх, щоб скористатися ними як джерелом вітамінів, білків, клітковини, вуглеводів і ліпідів.

Серед найбільш споживаних овочів є горох (також називається горох або горох ), нут , боби ( квасоля , квасоля , боби ), квасоля , квасоля , сочевиця , арахіс ( арахіс) ) і сої ( соя ). Способи їх підготовки кратні.

На загальному рівні існують певні підготовчі кроки, які є спільними для всіх бобових культур. Звичайно, на першому етапі, помістити їх у контейнер з водою протягом принаймні дванадцяти годин, щоб пом'якшити їх. Потім вони повинні бути приготовані: найпоширеніший спосіб - варити їх . Ці дві процедури також дозволяють усунути можливі токсичні речовини.

Багато рагу та тушковані страви мають інгредієнти бобових культур. Cocido madrileño , puchero і locro - це деякі з рецептів, які готуються з ними. З цією їжею можна навіть зробити салати або, наприклад, обробляти їх, креми і гамбургери .

Слід зазначити, що різні бобові продаються як консерви . У цьому випадку виріб розміщується в герметичному контейнері (наприклад, банки або коробки) для збуту.

border=0

Пошук іншого визначення