Визначення ферменту

Фермент являє собою білок, який каталізує біохімічні реакції метаболізму . Ферменти діють на молекули, відомі як субстрати, і дозволяють розвивати різні клітинні процеси.

Enzima

Важливо, крім усього вищесказаного, визначити, що ферменти характеризуються наявністю ряду ознак ідентичності, які визначають їх у кожному з його аспектів. У цьому сенсі ми можемо виставити, наприклад, що вони мають здатність мати дуже різні розміри таким чином, що є такі, що мають 2500 амінокислот, до яких, однак, припадає близько 50.

І вони також мають основні елементи для її функціонування, такі як активний центр або ланцюг амінокислот, серед багатьох інших.

Важливо відзначити, що ферменти не змінюють енергетичний баланс або баланс тих реакцій, в яких вони втручаються: їх функція обмежується тим, щоб сприяти прискоренню процесу . Це означає, що реакція під контролем ферменту досягає рівноваги набагато швидше, ніж некаталізована реакція.

Підраховано, що ферменти каталізують близько 4000 різних біохімічних реакцій. Існують різні молекули, які впливають на активність ферментів. Інгібітор ферменту відомий, наприклад, молекулі, яка запобігає активність ферменту або що зменшує його дію. Є препарати і препарати, які діють як інгібітори. Ферментні активатори , з іншого боку, підвищують свою активність. Майте на увазі, що pH, температура та інші фізичні та хімічні фактори впливають на ферментативну активність.

Фахівці розрізняють шість основних типів ферментів відповідно до реакції, яку вони відповідають за каталізацію: оксиредуктази , трансферази , гідролази , ізомерази , ліази та лігази . Вона відома як цифра EC схеми чисельної класифікації ферментів, яка заснована на хімічних реакціях, які каталізують.

Ферменти зазвичай використовуються комерційно і промислово для виробництва продуктів харчування, розробки біопалива і виробництва чистячих засобів (наприклад, миючих засобів), наприклад.

На додаток до всього вищесказаного ми не можемо ігнорувати той факт, що в останні місяці став справжнім бум продажів книги, яка використовує в своїй назві концепцію, яку ми зараз розглядаємо. Ми маємо на увазі роботу "Чудовий фермент", написаний доктором Хіромі Шінья.

"Шлях життя без хвороби" - підзаголовок згаданої вище оповідальної роботи, яка дотепер вдалося продати понад два мільйони копій по всьому світу. І все завдяки тому, що в ньому пропонується дієта, завдяки якій те, що буде досягнуто, полягає в тому, що будь-яка людина може досягти чудового стану здоров'я протягом всього свого життя.

Таким чином, на всіх сторінках автор розповідає про найменш рекомендовані продукти і як дотримуватися певних рекомендацій означає, що людина може уникнути перенесення серцево-судинних захворювань до інших людей важкого ступеня тяжкості, наприклад раку.

border=0

Пошук іншого визначення