Визначення кислотності

Кислотність - це якість кислоти , яка має смак як аграз або оцет . Коли в шлунку є надлишок кислоти, людина страждає від кислотності, нездужання, яке зачіпає кілька аспектів життя.

Acidez

Печія

Регургація шлункової кислоти викликає те, що відомо як печія , яка є відчуттям печіння в стравоході. Деякі продукти та напої, які можуть викликати печію - це червоне вино, шоколад, напої з кофеїном, м'ята, кава та пряні інгредієнти. Іншими тригерами цього роздратування, яке також відомо як "агрура", є надмірна їжа, надмірна вага, нікотин і вагітність. Коли це порушення відбувається дуже часто, бажано звернутися за професійною допомогою.

Однак, як і більшість дискомфортів, існує довгий перелік домашніх засобів і порад, щоб уникнути такого стану кислотності шлунка. Перша невдача, яка виникає, коли ви страждаєте від цього розладу, полягає в тому, що нижній стравохідний сфінктер , відповідальний за утримання шлункової кислоти, дає. Деякі харчові продукти дуже ефективні для запобігання розслаблення цього важливого компонента системи травлення і дозволяють вмісту шлунка піднятися в стравохід; Серед них:

овес : багато лікарів рекомендують його особливо пацієнтам, які страждають печією, враховуючи, що його можна приймати в будь-який час доби і що він доступний і поживний ;

банани : хоча їх рівень рН (5,6) робить їх ідеальними для лікування цього типу шлункового дискомфорту, деякі люди, здається, не отримують хороших результатів від свого споживання;

дині : так само, як і банани, цей плід, здається, створює протилежні думки, хоча більшість людей, які споживають його для полегшення або уникнення печії, задоволені його дією;

фенхель : овоч не дуже популярний, але в цьому випадку він дуже ефективний, а також допомагає в процесі травлення. Варто зазначити, що це ідеальний супровід до салату;

петрушка : не потрібна презентація, оскільки вона є однією з найбільш відомих і вживаних приправ на кухні, оскільки вона надзвичайно економічна і смачна, вона покращує травлення і уникає таких неприємностей, як кислотність;

коричневий рис : на відміну від білого рису, він дуже практичний для холодних страв, таких як салати, і його легше зберігати. У цьому випадку вона виявляється відмінною їжею для тих, хто страждає від кислотності.

З іншого боку, щоб заспокоїти кислотність, рекомендується приготувати настій з кип'яченою водою і двома столовими ложками анісу , і дати їй оселитися протягом десяти хвилин до його вживання. Інші домашні рецепти включають такі інгредієнти, як салат, гвоздика і кориця.

Інші значення

Термін кислотність також відноситься до кількості вільної кислоти, що міститься в смолах, маслах і винах, яка визначається шляхом титрування основним реагентом. Результат виражається у відсотках (%). З іншого боку, кислотністю є велика кількість іонів водню у водному розчині (порівняно з іонами, присутніми в чистій воді).

Основність - концепція, яка доповнює кислотність. Значення рН є шкалою, яка дозволяє, у водних розчинах, кількісно визначити кислотність або основність. Крім цих типів розчинів, можна порівняти кислотність в різних елементах, таких як діоксид вуглецю, триоксид сірки і гази динітроген.

Різниця може бути зроблена між двома типами кислотності: з одного боку, природна кислотність - це те, що виробляється природним складом речовини; замість цього розвинена кислотність отримують з мікробіологічних, термічних або ферментативних процесів, що генерують підкислення компонента.

border=0

Пошук іншого визначення