Визначення бістро

Концепція бістро використовується для позначення французького ресторану гастрономії або відтворює стиль типових гастрономічних закладів Франції. Термін, так чи інакше, не входить до словника, розробленого Королівською іспанською академією ( РАЕ ).

У своєму первісному значенні бістро представляло собою невеликий простір, який пропонував головним чином сири , каву та алкогольні напої . Поняття тоді продовжувалося натякнути також на дешевші французькі ресторани.

Ці бістро були тавернами або тавернами , багато разів поганої репутації. Люди нижчого класу прийшли пити вино і їсти за дешевою ціною. Загалом, в меню включені традиційні рецепти з гастрономії Франції , зроблені зі свіжими продуктами.

З ростом туристичної активності, як 20-го століття , бістро стало популярним серед тих, хто побував у Парижі та інших галльських містах. Таким чином, концепція була розширена, оскільки деякі бістро покращили свій сервіс і структуру для обслуговування туризму, тоді як ресторани, натхненні тавернами, також були відкриті, але з більш високою якістю і більш високими цінами.

За межами Франції , звичайно використовувати ідею бістро назвати елегантний ресторан, який приймає заповіді кухні та прикраси цієї нації. Наприклад, Bistró Sur є розкішним рестораном, розробленим відомим дизайнером Філіпом Старком (творцем гастрономічних закладів, готелів і музеїв по всьому світу), який працює в готелі Фаєна міста Буенос-Айрес ( Аргентина ).

Зокрема, ми можемо встановити, що кожен бістро певної актуальності та елегантності повинен мати ряд характеристик, таких як:
- Він повинен запропонувати хороше обслуговування клієнтів. Це відбувається тому, що воно є освіченим, персоналізованим і шанобливим.
- Так само встановлено, що необхідно також, щоб приміщення мали привітну та витончену атмосферу, в якій всі клієнти можуть відчути себе спокійно.
- Не скажемо, що, звичайно, важливо не тільки, щоб про це піклувався лист, а й став головною презентаційною карткою ресторану, а й те, що всі страви зроблені з найякіснішою продукцією.
- Повинен мати професійну команду на фронті, як у тому, що таке кухня, так і в обслуговуванні клієнтів. Вони повинні бути людьми, навченими, відданими своїй роботі та компетентним.

Цікавим є те, що, мабуть, найвідомішим телевізійним бістро в Іспанії є серія "Cuéntame". Зокрема, це ресторан, який знаходиться в районі Сан-Хенаро, де живуть головні герої. Хто його встановлює, це ніхто інший, як Пакіта, племінниця Mercedes Alcántara, яка зробить це одним з наймодніших місць у цьому районі і навіть найсучаснішим кулінарним рівнем.

Однак з плином часу і з різних причин бістро перейде в руки Ольги, жінки, яка прибуває по сусідству з сином. Це, що тлумачиться Крістіною Маркос, досягне успіху в підтримці успіху ресторану.

border=0

Пошук іншого визначення