Визначення буханця

Етимологічний шлях буханця починається в латинському фокусі , який можна перекласти як "багаття" або "будинок" . Це слово отримано в фокації (термін, що посилається на хліб, який готується під попелом ), який у свою чергу досягла пізньої латині як фокація .

Її називають хлібом хліба великого розміру , вага якого перевищує два фунта (трохи менше одного кілограма). Ви також можете натякнути на хліб, зроблений з борошном без просіювання, для якого він представляє певну кількість висівок .

В Іспанії хліб є типовим для різних регіонів автономної громади Кастилії і Леона . Вважається хлібом селян і пастухів, вже згадується в «Дон Кіхоті» , класичному творі Мігеля де Сервантеса .

Хліб виготовляється з пшеничного борошна або жита з невеликими висівками . Тісто зазвичай готують у дровській печі при температурі близько 220 ° С протягом приблизно години. Звичайним результатом є плоский, круглий хліб з товстою корою ззовні і досить крихкою всередині. Завдяки своїй корі, хліб може залишатися в хорошому стані до тижня.

Можна споживати хліб по-різному. Загалом, це супровід ковбас або м'яса . Ви можете взяти шматочок і додати шматочок їжі, або використовувати його, щоб зробити бутерброд. Вона також використовується як інгредієнт турійонів (свинини з цукром або крихтою меду та буханця), крихти пастуха (шматочки підсмаженого буханця, змішаного з овочами та подрібненим м'ясом) і часниковий суп , серед інших страв.

border=0

Пошук іншого визначення