Визначення риби

Риба - це поняття, яке походить від латинського piscatus . Це назва, дана рибі, яка, колись видобута з її середовища існування (океан, річка, озеро тощо), може стати продовольством для людини .

Для отримання риби, отже, потрібно ловити рибу . Риболовля може бути зроблена багатьма способами, як на кустарних, так і на промислових рівнях. Хоча людина може ловити кілька риб з палицею або сіткою , великі рибальські човни ловлять їх у великі тони і дозволяють розвивати мільйонну промисловість.

У будь-якому випадку, процедури, які використовуються для знищення риби, дуже жорстокі, тому що вони завжди включають удушення як остаточний удар, а вудка додає страшні рани, які викликає гачок у роті. Як це відбувається з іншими тваринами, які людина вирішує їсти, це насильство не видно неозброєним оком на рибному ринку або в супермаркеті, де їх частини класифікуються і представлені в акуратних лотках.

Риби зазвичай класифікують як сині (тварини, які мають високий рівень жиру, наприклад, сардини або макрель) або білі (з низьким вмістом жиру: пікша, хек та інші).

Хоча характеристики відрізняються залежно від виду, риба зазвичай має високий рівень мінералів і вітамінів . Завдяки фосфору, цинку, жирним кислотам, відомим як омега-3 та іншим поживним речовинам, які вони містять у своїй плоті, дієтологи зазвичай рекомендують звичайне споживання риби.

Незважаючи на ці переваги для здоров'я , споживання риби в багатьох країнах західного світу обмежене з різних причин. З одного боку, його м'ясо забезпечує меншу насиченість, ніж решта м'яса, що змушує нас більше їсти. З іншого боку, риба розкладається дуже швидко, що потребує більших зусиль з охорони.

Що стосується способів вживання риби, то вони багаторазові: її можна вживати в сирому вигляді (як у суші ), смаженому, смаженому та іншими способами, відповідно до типу риби.

Ризики вживання риби

Забруднення моря може перетворити рибу на дуже небезпечний продукт для нашого здоров'я; Деякі з забруднюючих речовин, які можуть бути знайдені у цих тварин, являють собою ртуть, діоксини, залишки пестицидів і поліхлоровані біфеніли. Меркурій, наприклад, є одним з найбільш тривожних, оскільки він може змінити правильний розвиток мозку у плодів і викликати пошкодження нервової системи у дорослих.

Риби, які мають більш високі значення ртуті в своєму тілі, - акула, черепиця, риба-меч і скумбрія. Маленькі діти, вагітні жінки та ті, хто годує груддю, повинні уникати їх використання. З іншого боку, лосось, сом, мигдаль і легкий тунець, з невеликим забрудненням ртуттю.

Хоча однакові ризики не існують з рибою, як з тваринами, що вбивають забій, оскільки люди безпосередньо не годують їх, шкода, яку вона завдає морським видам через забруднення води та різкі зміни, які вона викликає. на планеті вона впливає на їхнє здоров'я і, отже, на здоров'я істот, які їм живляться. Крім того, в умовах дефіциту риби, компанії можуть вирішити ловити рибу в небажаних місцях, якщо вони не зазнають збитків.

З іншого боку, приватне рибальство також може бути ризикованим, якщо рівні забруднення вибраної території не відомі. Дуже важливо дізнатися про цей момент, перш ніж вирішити ловити рибу, оскільки для цього достатньо спожити 170 грамів забрудненої риби.

border=0

Пошук іншого визначення