Визначення каструлі

Перш ніж приступити до визначення сенсу терміна каструля, ми встановимо етимологічне походження згаданого слова. У цьому випадку ми можемо вказувати, що воно походить від латинського, зокрема воно походить від "cattium", що є синонімом "cazo", і від суми зменшувального суфікса "-floor".

Поняття запікання відноситься до широкого судини , не надто глибокого, який зазвичай використовується для приготування рагу або для їх подачі. Можна розрізняти різні види горщиків.

Закруглені, найпопулярніші запіканки зроблені з випаленої глини . Її витоки дуже старі: тому вважається, що запіканка була одним з перших елементів створених страв .

Його також називають металевою запікою з кришкою і ручками . У цьому випадку каструля є синонімом каструлі і схожа на горщики і чайники .

Харчування , розроблене в цьому типі судин, відомо саме як каструлі. Ці страви характерні для Іспанії , Італії , Франції , Португалії та декількох латиноамериканських країн.

Запіканка з морепродуктів - це традиційний препарат з різних регіонів . Хоча його інгредієнти можуть змінюватися, це звичайно включати креветки, креветки, кальмари, рис і овочевий соус, як морква, цибуля, помідор і перець.

У Іспанії, на додаток до вищезазначеного роду каструлі, велике значення набуває так звана рибна запіканка. Це дуже традиційний рецепт, який готується на основі різних видів риби, а також інгредієнтів, таких як картопля, цибуля, перець, помідор, петрушка, кінза або оливкова олія.

В Азії знаменита запіканка з куркою і рисом . Зазвичай рис готують у каструлі, а потім додають курячі кубики і шматочки ковбаси, відомі як китайська ковбаса. Також можна додати овочі та рибу .

У латиноамериканській кухні є багато видів каструль. Серед найбільш поширених інгредієнтів картопля (картопля), кукурудза, сквош (гарбуз), курка і рис.

У Латинській Америці існують різні версії каструлі, відповідно до кожної країни. Так, наприклад, в Еквадорі його готують з молюсків, приготованих в духовці, бананів, кмину, аннато або арахісу. Страва, яка зазвичай супроводжується білим рисом.

З іншого боку, в Перу запіканка є два різних типи каструлі. Одна готується з бараниною, а інша - з рибою.

Так само ми не можемо не помітити, що це також дуже типова страва в Чилі. У цій іншій країні, наприклад, з Туреччини, курки, яловичини або курячого м'яса. М'ясо, до якого додаються такі інгредієнти, як овочі, чучока і рис.

Франція , зі свого боку, має касуле , каструлю, приготовлену з квасолі (також називається квасоля, квасоля або квасоля), овочі, м'ясо і ковбаси. Cassoulet навіть продається консерви.

border=0

Пошук іншого визначення