Визначення бісквіта

Ідея бісквіту відноситься до різних видів гастрономічних препаратів . З однойменною назвою, відповідно до регіону, відомі різні продукти , які можуть бути солодкими або солоними.

Бісквіт може бути різновидом губчастого тіста, який використовується для приготування тортів, пирогів і тістечок. Ці печива виготовляються шляхом змішування інгредієнтів, таких як яйця, борошно, молоко, масло і цукор і приготування суміші в духовці. Основна маса , однак, несе тільки яйця , борошно і цукор .

Важливо підкреслити, що яйцеклітина не є важливим інгредієнтом для приготування бісквітного торта, що ми можемо перевірити у веганській версії цього тіста. Хоча існує кілька продуктів, які можуть запропонувати подібний результат з точки зору текстури і консистенції, цілком можливо зробити бісквіт з водою, борошном і цукром, не використовуючи жодного інгредієнта тваринного походження.

Щось подібне відбувається з молоком і маслом; Хоча вважається, що неможливо досягти хороших результатів у випічці без цих двох продуктів, веганська кухня не соромиться замінити їх рослинними альтернативами, такими як соєвий напій і оливкове масло. Однією з відмінностей, яку можна спочатку оцінити, є те, що абсолютно вегетаріанські страви набагато легше і легше перетравлюються, незважаючи на те, що вони однаково смачні.

Bizcochos - це також назва, яке отримують хлібобулочні або кондитерські вироби, які в інших країнах називаються рахунками-фактурами . У цьому випадку вони являють собою маси з борошном, жиром, цукром, сіллю і дріжджами, які зазвичай заповнюються або покриваються певним типом цукерок.

Є регіони, де печиво або печиво є солоними крекерами з жиром . Звичайно, що ці печива, в країнах Ріо-де-ла-Плата, споживаються на сніданок або на обід, як супровід для подружжя .

В Іспанії можна придбати бісквітний солетиль , сухий і солодкий бісквіт, витягнутий, з округлими кінчиками. Ці печива ароматизуються ванільною сутністю: в Аргентині для цієї особливості вони називаються ванільними . Іноді солетильние кекси використовуються як основа для приготування тортів або пирогів.

Бісквіт , мармурове печиво , печиво Genovese, печиво веселки , пиріг з банданом і марокканський бісквіт - це інші кулінарні твори, які поділяють цю назву так широко використовуваному в усьому світі.

Один з рецептів, особливо простих для розробки, але не з тієї причини, що позбавлений смаку або чарівності, це лимонний бісквіт, дуже смачний і різноманітний десерт, який можна насолоджувати як на сніданок, так і вдень. Подивимося нижче:

* Розпушувач (точна кількість становить 16 грамів, які зазвичай приносять звичайні конверти);

* борошно;

* цукор;

* оливкова олія (якщо це можливо, придбайте зайві діви для кращих результатів, як за смаком, так і за текстурою);

* родзинка лимона;

* борошно і оливкове масло для приготування форми перед розміщенням суміші;

* цукровий пудра, листя м'яти та варення для остаточного оформлення.

Перший крок - запустити піч . Поки гаряче, ми ставимо у миску воду, цукор, олію і тертий лимон, додаємо суміш борошна та дріжджів, яку ми приготували окремо. Потрібно продовжувати битися, поки не буде оцінена повна гомогенність.

Змастити форму з маслом, посипати борошном і залити сумішшю. Духова шафа повинна бути на 180 ° C, а час приготування - близько 40 хвилин. Перш ніж розмочити торт, важливо дати йому охолонути. Нарешті, ми можемо прикрасити його цукровою пудрою, варенням і деякими листами м'яти.

border=0

Пошук іншого визначення