Визначення алкалоїдів

Алкалоїд є органічною сполукою азотистого типу, яку виробляють деякі рослини. Ці сполуки генерують фізіологічні ефекти різних видів, які є основою лікарських засобів, таких як кокаїн і морфін .

Алкалоїди є вторинними метаболітами рослин , які синтезуються амінокислотами. Алкалоїд, отже, є хімічною сполукою, яка має азот, що надходить з метаболічного процесу амінокислоти. Коли його походження відрізняється, його називають псевдосалоїдами .

Створюючи вплив на центральну нервову систему , алкалоїди можуть сп'яніти людей. Тому, враховуючи, що вони присутні в овочах, можливо, що отруєння відбуваються випадково, коли людина глотає їжу, властивості якої невідомі.

Важливо розуміти, що більшість алкалоїдів мають своє походження в рослинному царстві; настільки, що приблизно 10% всіх видів рослин мають алкалоїди . У деяких випадках ці сполуки з'являються на всіх ділянках рослини, як це відбувається з тисом (наукова назва Taxus bacata ), дерево, високо цінується птахами, яке можна використовувати тільки як їжу аріла, неотручна частина.

В інших рослинах алкалоїди зазвичай знаходяться тільки в деяких з наступних частин, або в них рясніють пропорційно до інших:

* Листя : чай ( Camellia sinensis ) і тютюн ( Nicotiana tabacum ) - лише два приклади багатьох овочів, в яких алкалоїди знаходяться в більшій пропорції в листі, ніж в іншій частині тіла;

* насіння : в даному випадку деякі з рослин, що містять алкалоїди в насінні, є кофеїном ( Coffea arabica ) і стрихніном воскового горіха, видом великого дерева, відомого в Європі в 1500 р. використовується як отрута;

* коріння : у аконіті ( Aconitum napellus ), в атропіні , який зазвичай з'являється в беладонні ( Atropa Belladona ) і в пітолацине, що зустрічається в карміновій траві ( Phytolacca americana ), можна побачити три випадки рослин, які мають алкалоїди коріння;

* плоди : нарешті, плоди згаданої беладони, ягоди і болиголова ( Conium maculatum ) мають хорошу концентрацію алкалоїдів.

Перш ніж зосередитися на можливих ефектах алкалоїдів в нашому організмі, необхідно зрозуміти, що рослини застосовують їх до різних функцій , які ми можемо широко розділити на три групи: захисні (вони використовують ці сполуки для захисту від нападів тварин). ); гормональний (подібний до того, що відбувається у тварин з адреналіном, наприклад); allelopathic (впливати на інші рослини позитивно або негативно, у відповідних випадках).

Алкалоїди є психоактивними : тому вони сприяють зменшенню болю і лікуванню психічних розладів. Крім медикаментозного застосування, алкалоїди також використовуються в нетерапевтичних цілях, ставлячи ризик для здоров'я .

Алкалоїд може викликати залежність у людини, яка навіть зазнає фізичних і психологічних змін, не споживаючи її (так званий синдром відміни ). У деяких випадках, як і при використанні кокаїну , пристрасть, яку він виробляє, є дуже сильною, і наслідки для здоров'я дуже шкідливі для споживання. В інших продуктах, ефекти менше, як з кофеїном .

Важливо мати на увазі, що алкалоїди самі по собі не є шкідливими або корисними, а скоріше залежать від їх використання. Морфін , наприклад, дуже важливий для придушення болю після операції або в той час, коли пацієнт страждає від раку , але він також може викликати ниркову недостатність або панкреатит, коли зловживають.

border=0

Пошук іншого визначення