Визначення етанолу

Концепція етанолу відноситься до етилового спирту : речовина, хімічна формула якого є CH3-CH2-OH . Це рідина, яка утворюється при ферментації продуктів, які мають велику кількість вуглеводів .

Що стосується її етимології, ми можемо сказати, що цей термін відповідає визначенню IUPAC (акронім англійською мовою Міжнародного союзу чистої та прикладної хімії ) для хімічної сполуки, що характеризується наявністю однієї молекули та двох атомів вуглецю ( звідси виходить префікс et- ), пов'язаний за допомогою єдиного ланки (це розуміється суфіксом -ano ) і наявністю групи -OH (яка виражається суфіксом -ol ).

У 1834 році німецький учений Юстус Лібіх придумав префікс етил , який він сформував, уклавши контракт з французьким терміном ефір (будь-яка речовина, яка легко сублімує або випаровується при кімнатній температурі) і грецький ύλη (чия вимова нагадує hyle і mean) "Речовина"). Тільки в 1892 році, в рамках святкування Міжнародної конференції з хімічної номенклатури в швейцарському місті Женева, було введено слово етанол .

Етанол при нормальних умовах температури і тиску є легкозаймистим і безбарвним. У будь-якій пропорції, з іншого боку, вона розчинна у воді .

Отримання етанолу здійснюється шляхом анаеробної ферментації розчину, що містить дріжджі та цукру. За допомогою перегонки етанол може бути відокремлений від води.

Одним з найбільш поширених застосувань етанолу є виробництво алкогольних напоїв . Шляхом бродіння виробляється пиво , вино та інші продукти. У випадку джину , текіли і віскі , серед інших напоїв, процес також включає дистиляцію.

Кількість етанолу, присутнього в напої, змінюється в кожному випадку. Хоча спиртні напої можуть мати до 70% етанолу, в пиві рівень етилового спирту зазвичай становить близько 5%.

Важливо мати на увазі, що етанол є наркотиком , споживання якого є легальним у більшості країн світу. Однак зловживання при вживанні алкогольних напоїв викликає серйозні проблеми зі здоров'ям. Той, хто споживає багато етанолу, може зазнати етилої кома, яка навіть призводить до смерті.

Етанол, з іншого боку, також може бути використаний як паливо , окремо або в комбінації з іншими речовинами. Коли етанол змішується з бензином, виробляється алконафта .

Використовуваний в якості палива, етанол зазвичай отримують з цукрової тростини. Це робить його продуктом відновлюваного походження.

Один з найбільш поширених застосувань етанолу міститься в індустрії косметичних виробів, таких як косметика . Причина полягає в тому, що вона має в'яжучі властивості, ідеально підходить для очищення шкіри, а також служить для збереження лосьйонів, оскільки запобігає відділенню їх інгредієнтів, а продукт втрачає ефективність. У випадку аерозолів, що використовуються для волосся, етанол дозволяє речовині прилипати належним чином.

Етанол також використовується в дезінфікуючих засобах, оскільки він ефективно закінчується вірусами, грибами і бактеріями, серед інших мікроорганізмів. Наприклад, для будь-якої ситуації, коли люди не мають мила і води на кінчиках пальців, Центри контролю та профілактики захворювань Сполучених Штатів (відомої акронімом CDC ) рекомендують її запобігати інфекції .

Ми також можемо знайти етанол у певних продуктах для дому, як для прибирання, так і для особистого догляду. З іншого боку, він призначений для створення розчинників, які використовуються в лаках, лаках і фарбах, від їх поєднання з водою і різними органічними сполуками.

border=0

Пошук іншого визначення