Визначення кінзи

Грецьке слово korndron пішло на латинську мову як coriandrum , яка, у свою чергу, прийшла до нашої мови як коріандр або коріандр , це трава, яка використовується як приправа .

Cilantro належить до сімейної групи Umbelliferae або Apiaceae . Її стебло може виходити до вісімдесяти сантиметрів у висоту, з ниткоподібними листям на верхній частині і зубами на його нижній частині. Рослина має квітки червонуватого відтінку і дає невеликі плоди з ароматом .

Листя коріандру зазвичай їдять свіжими, а насіння і плоди використовують, коли вони сушать. Листя зазвичай нарізані або нарізані на дуже дрібні шматочки, щоб додати до блюда при подачі. Коли вона свіжа, коріандр не готується, оскільки тепло змінює його смак і аромат.

Листя коріандру також використовують для приготування гуакамоле і зеленого соусу, або для приготування м'ясних страв, м'яса, супів, салатів та інших препаратів. Що стосується плодів, насіння і навіть висушеного листя, то загальноприйнято, що вони є ґрунтом для використання при приготуванні хліба, ковбас та інших продуктів .

Cilantro все частіше використовується на кухні, оскільки вважається, що він приносить з собою великий перелік переваг, серед яких можна виділити наступне:
-Вважається, що має протизапальні властивості.
- Дуже корисно закінчити нудоту, або тому, що ви вагітні, або тому, що у вас є якісь захворювання.
Вважається, що корисно поліпшити те, що називається хорошим холестерином.
- Дуже доречно зменшувати і навіть ліквідувати коліки, які страждають під час менструації.
- має антиоксидантні властивості.
-Cilantro також корисний для зниження ризику виникнення інфекції сечового типу.
-Це корисна їжа, щоб уникнути або припинити анемію. Так, тому що вона забезпечує організму значними кількостями заліза.
- Це також покращує і зміцнює імунну систему.

До всього цього треба додати, що корисно уповільнити старіння очей, що знімає кон'юнктивіт, що знижує кількість цукру в крові і допомагає вбивати екзему і гриби. Вона також допомагає зупинити неприємний запах з рота, запобігає вираженню ротової порожнини рота і навіть є чудовим продуктом для забезпечення організму різними вітамінами, особливо типом C.

Рекомендується, щоб жінки, які очікують дитини, заздалегідь проконсультувалися зі своїм лікарем, якщо вони можуть приймати кінзи або ні. І є деякі дослідження, які говорять, що прийняті в певній кількості можуть принести ускладнення до вагітності і навіть викликати аборт.

Важливо зазначити, що існує кілька рослин, які зазвичай отримують назву кінзи. Одна з них має наукову назву Coriandrum sativum : єдиний вид племені кориандрей і роду Coriandrum .

Eryngium foetidum , відомий як коріандр землі , culantro або cimarron , є рослиною, яка є рідною для американського континенту і дуже схожа на вид Coriandrum sativum .

Anthriscus cerefolium ( cerefolio або chervil ) і Oenanthe crocata ( диявольська ріпа або відважна селера ) також називають коріандром в деяких регіонах .

border=0

Пошук іншого визначення