Визначення бариста

Словник Королівської іспанської академії ( РАЕ ) не визнає поняття бариста . Цей термін, однак, часто використовується, щоб назвати експерта кави .

Барістас спеціалізується на розробці напоїв на основі кави, поєднуючи насіння кави з лікерами, молоком та іншими інгредієнтами. Цей професіонал може також присвятити себе вивченню та проектуванню того, як ці напої представлені, і навіть декору еспресо з молоком в дисципліні, відомій як латте .

Баріста здатна розрізняти різні види кави для приготування ексклюзивних сумішей. Різні процеси, що включають насіння (такі як обсмажування, подрібнення тощо), деталі води, що використовується для приготування інфузії (температура, рН, твердість) і технічні характеристики кавоварок, є іншими цікавими темами. для цих фахівців.

Зі своїми знаннями бариста може визначити всі властивості напоїв, виготовлених на основі кави: від аромату до аромату, проходячи через кислотність, солодкість, консистенцію та інші характеристики.

Звичайно проводяться конкурси, де бариста може продемонструвати свої навички. З іншого боку, багато кафе (заклади, де подають інфузійні та інші напої) наймають баристи для покращення якості продукції .

Для того, щоб мати можливість стати хорошим бариста, встановлено, що певні вимоги, такі як ці, повинні бути виконані:
- Ви повинні бути справжнім пристрасним до кави.
- Це повинен бути хтось здатний працювати швидко і детально.
- Не менш важливим є те, що ви повинні бути професіоналом з якостями, щоб працювати під тиском, не втрачаючи нервів.
- Ви повинні чудово знати не тільки існуючі види кави, але й інструменти, які їх використовували. Ми маємо на увазі банки, фільтри, сифони, теплові чашки ...
- Важливо, щоб ви провели деякі з барістських курсів, які існують, де ви отримаєте знання та навички, необхідні для того, щоб бути ідеальним баристом.
- Звичайно, важливо дотримуватися всіх гігієнічних заходів.

Як підсумок, можна сказати, що бариста - це кава, який сомельє для вина . Обидва експерти мають місію детально дізнатися все, що стосується напою, в якому вони спеціалізуються.

Настільки важливою є роль, яку бариста розвиває, що з його кавою вдається завоювати лояльність і залучити клієнтів, що все більше підприємств громадського харчування обирають наймати. І саме так вони стануть посиланням.

На додаток до всього вищесказаного, ми можемо підкреслити, що є навіть кавоварки для продажу на ринку, які несуть у своїй назві слово barista. Так було б, наприклад, з «Еспресо» Ендрю Джеймс Баріста, призначеним для справжніх любителів кави. І вона полягає в тому, що вона, яка має 15 барів тиску, дозволяє повністю налаштувати напій, який ви отримуєте. Це досягається тим, що ви можете вибрати від температури до тиску піни до інтенсивності кави.

border=0

Пов'язані визначення

Пошук іншого визначення