Визначення терруара

Перше, що ми хочемо вказати, для того, щоб бути в змозі повною мірою увійти до того, що є встановлення терруарного сенсу, полягає в тому, що це термін, який походить від латини. Зокрема, її етимологічне походження зустрічається в слові "terra", яке можна перекласти як "земля".

Терруар - це концепція, яка використовується для назви компактної землі . Здебільшого, поняття часто використовується з посиланням на ділянку землі або рідне місто людини. Наприклад: "Двадцять років тому я не можу повернутися до Уругваю: я мрію кожну ніч з поверненням на батьківщину" , "Мер хоче, щоб молодь росла і розвивалася на батьківщині, не маючи емігрувати в пошуках кращого життя" "Я вклав свої заощадження в терруар перед озером" .

Поняття терруара також використовується як синонім терруара , французький термін, дуже популярний у сфері виноградарства . Terroir, у цьому сенсі, натякає на географічний регіон з однорідними характеристиками, який виділяється за певними властивостями його виробництва вина , хоча він також може бути пов'язаний з чаєм і кавою .

Терруар або терруар визначаються з географічних та геологічних факторів, таких як клімат, гідрологія та інші. Окрім елементів природи, це визначення також впливає на різні культурні аспекти, пов'язані з експлуатацією, яку робить людина з місцевості.

Говорячи про терруар з цим значенням, стає зрозуміло, що цей тип місцевості ідентифікується і диференціюється від іншого на основі ряду ознак, таких як ті, які ми використовуємо нижче:
-Різноманітність культур, що в ній.
- Сама місцевість, заснована на таких аспектах, як орографія, її орієнтація, її склад, ступінь нахилу ...
- Вплив, який людина має на нього. При цьому ми посилаємося принципово на тип врожаю, який встановлює, добрива або добрива, які випливають з цього, систему водопровідності, яка вирішує встановити, щільність рослин, яка визначає ...
- Клімат, що існує навколо нього, і який значною мірою відповідає за його стан.

Широкий перелік характеристик, які розмежовують і ідентифікують терруар, який також повинен включати інші ознаки ідентичності, такі як колір, його солоність, текстура, яка має ...

"Mi terruño" , з іншого боку, називається винний завод, розташований у аргентинській провінції Мендоса . Розташований в місті Сан-Роке , це сімейний бізнес, заснований у 1978 році .

Не можна забувати, що й у літературі терміно терруньо набуває центральної позиції. Так, наприклад, існують різні твори, які використовують його у своїх назвах, як це було б у випадку з книгою "Cuentos del terruño", опублікованою в 2014 році автором J. Borja.

Треба відзначити, нарешті, що кілька ресторанів в Аргентині , Коста-Ріці , Пуерто-Ріко і декількох туристичних закладах носять слово terruño у своїй назві: "El terruño" , "Cabañas Mi terruño" , "Estancia Terruño" і т.д.

border=0

Пошук іншого визначення