Визначення амінокислот

Амінокислоти - це речовини, молекули яких утворені карбоксильної групою і аміногрупою . Близько двадцяти амінокислот є основними елементами білків.

Коли дві амінокислоти встановлюють комбінацію всередині клітини , відбувається реакція між карбоксильної групою і аміногрупою іншої. Це вивільняє молекулу H2O і утворює пептидний зв'язок : що залишається з обох амінокислот, призводить до дипептиду . Зв'язування третьої амінокислоти генерує трипептид . Як додаються амінокислоти, створюються різні пептиди (тобто різні молекули, створені зв'язуванням амінокислот через пептидні зв'язки).

Розгалужену ланцюг амінокислот, пов'язаних таким чином, називається поліпептидом . Якщо поліпептид має певну тривимірну стабільну структуру і його молекулярна маса становить понад 5000 амо , поліпептид відомий як білок .

Слід зазначити, що карбоксильна група зв'язується з аміногрупою через той самий вуглець ( альфа-вуглець ). До цього вуглецю приєднують ланцюг, структура якого змінюється ( бічний ланцюг ) і водень, що генерує різні амінокислоти. Різноманітність бічних ланцюгів викликає множинні типи амінокислот.

Коротше кажучи, амінокислота складається з альфа-вуглецю, до якого приєднані карбоксильна група, аміногрупа, бічний ланцюг і водень. Амінокислоти, які отримуються через їжу, є незамінними амінокислотами , такими як лізин , лейцин і аргінін . Амінокислоти, які організм може синтезувати самостійно, є незамінними амінокислотами : тирозин , гліцин , глутамінова кислота та інші.

Виходячи з вищевикладеного, можна певною мірою зрозуміти значення амінокислот. Проте зосередимося трохи більше, пояснюючи, що це головні причини, чому вони настільки важливі:
- Вони відповідають за оптимізацію найкращим чином зберігання основних елементів для організму, таких як вітаміни, білки, вода, жири ...
- Проводиться транспортування поживних речовин.
- Вони також є важливими елементами проти старіння, остеопорозу, холестерину або навіть діабету, наприклад.

Серед найбільш важливих амінокислот, які варто розглянути, для важливої ​​ролі, яку вони розробляють:
-Леуцин. Збільшує продукцію гормону росту, знижує рівень цукру в крові і покращує загоєння.
-Аланін, який значно зміцнює імунну систему.
-Цистеїн, який полегшує відновлення після перенесеної операції або переніс опік. Так само, це затримує старіння.
-Таурин, який має сервіс так важливо регулювати, який настрій. Таким же чином, він приступає до зниження жирових відкладень, поліпшення виробництва меланіну і навіть боротьби з певними несприятливими ситуаціями. Вони варіюються від значного падіння лібідо до сильних головних болів або депресії.
-Глутаміну З цієї амінокислоти можна підкреслити, що не тільки вона є найбільш присутнім в тому, що таке м'язи, але вона також служить для запобігання зносу їх, а також для поліпшення травної системи.

border=0

Пошук іншого визначення