Визначення лавра

Лавр - вічнозелене дерево, яке належить до сім'ї Лаурасе . Має прямий і прямий стовбур, підняті гілки і, загалом, розміри від шести до семи метрів. Його темно-зелене листя черешкові, довгасті і ароматичні, дуже популярні на кухні як приправа .

Laurel

Це дерево має дрібні зеленувато-білі або жовтуваті квітки, які згруповані в сидячі парасольки від чотирьох до шести квіток. Плоди лавра, з іншого боку, яйцеподібні і можуть вимірювати 1,5 сантиметри, використовуючи певні фармацевтичні препарати.

Вирощування лавра може розвиватися в різних типах ґрунту , розмножуючись на живцях або насінням. Це рослина, чутлива до морозу, на яку можуть напасти мокриці, попелиці та інші шкідники.

Аромат лавра кілька пряний, в той же час солодкий і свіжий, і теж сприймається в його ароматі. Рекомендується зберігати його в банках і уникати зберігання в холодильнику, щоб максимально зберегти свої якості і властивості.

Лавровий лист широко використовується на кухні . Їх зазвичай додають цілим для ароматизації препаратів (таких як тушковане м'ясо або тушковане м'ясо), а потім видаляють перед подачею, хоча їх також можна подрібнити і включити в посуд. Щодо лікарського застосування, то лавр відрізняється своїми властивостями як стимулюючий апетит і травний тонік.

Маринади, бульйони, соуси та овочі в оцті - це інші страви, які отримують користь від використання лавра, особливо якщо це гідратований, щоб отримати найкращий аромат. Хоча багато людей смажать його, це не рекомендується, оскільки приготування їжі вже не настільки смачне на смак. Як і в будь-яких приправах, тільки через тестування в різних пропорціях і формах ми можемо навчитися скористатися ним.

Залежно від смаку і потреб кожної людини, листя бухти можна використовувати свіжі або сушені, цілі або подрібнені, і в поєднанні з орегано, одним з найкращих доповнень. Перевагою нарізки лаврового листа є те, що аромат розподіляється більш рівномірно в їжі .

Хоча перше, що люди схильні думати про те, що будь-який свіжий овоч краще, ніж його збезводненої версії, є причина, чому висушений лавровий лист може бути більш підходящим для певних страв: їх смак значно м'якше. Основною відмінністю є гіркота, набагато менш виражена в останньому, і тому вони зазвичай використовуються в маринадах з маслом і оцтом , так що аромат і аромат останнього не настільки сильні.

Слід зазначити, що лавр також має символічне використання. Міфологія вказує, що коли німфа Дафна була переслідувана Аполлоном, Зевс перетворив її на дерево, щоб врятувати її. Аполлон вирішив вирізати і скрутити дві гілки, які стали тріумфальною короною, яку використовували ті, хто досягає досягнення або перемоги. Тому сьогодні лавр є синонімом призу чи тріумфу.

Вираз для спокою на лаврах має певний зв'язок з цією символікою, оскільки він стосується припинення боротьби після досягнення певних досягнень. Його використання є дуже поширеним у шкільному середовищі, щоб навчити студентів ніколи не погоджуватися на успіх іспиту або пройти період з хорошими оцінками; Так само, вже у професійному світі, важливо розуміти, що навчання і розвиток ніколи не повинні закінчуватися, що кожен день необхідно вкладати ті ж самі енергії, що і перші, щоб уникнути застою.

border=0

Пошук іншого визначення