Визначення борошна

Етимологічний корінь борошна міститься в латинському слові farīna . Борошно являє собою дрібний порошок, що утворюється в результаті подрібнення насіння або інших твердих елементів.

Шліфування - це акт шліфування: зводять тіло до дуже дрібних частин. Машиною, що дозволяє розробляти млин для виробництва борошна, є млин , що складається з підвіконня, колеса і механізму, що забезпечує передачу і регулювання руху, що створюється вітром, парою, водою або іншою рушійною силою. В даний час подрібнення здійснюється в основному з електричними машинами.

Борошно рослинного походження найбільш поширені. Серед найбільш популярних є пшеничне борошно, кукурудзяне борошно, борошно нуту, борошно з маніоки та рисова борошно . Ці борошна можуть бути використані для виготовлення всіх видів харчових продуктів, таких як хліб, коржі , торти, локшина і багато інших.

Борошно з високим рівнем білка називається міцним борошном . Міцна борошно має мінімум 12 грамів білка на 100 грамів борошна. Якщо в борошно додають розпушувач , то його називають борошном . З іншого боку, підсмажене борошно генерується при подрібненні смажених зернових культур.

Серед борошна тваринного походження виділяються рибне борошно (отримане обробкою риби і подальше усунення нафти і води) і кісткове борошно (що утворюється при подрібненні кісток).

border=0

Пошук іншого визначення