Визначення розторопші

Його називають кардо- рослиною щорічного типу, що характеризується наявністю великих листків і шипів . Будяки (термін, що походить від латинського слова cardus ) є частиною групи композитних рослин або астерозоїдів, чиї квітки з'являються у вигляді складених суцвіть, оточених приквітками.

Оскільки це поняття розмовної мови, у будь-якому випадку воно відоме як кардо для рослин різних родів і сімей. Наприклад, Cylindropuntia rosea називається кардо. Ця рослина зустрічається в пустелях Мексики і США .

Види Carduncellus monspelliensium , Carthamus lanatus і Cirsium echinatum , серед багатьох інших, також називаються будяками. Ось чому важливо мати на увазі, що говорити про будяків відноситься до багатьох різних рослин, з характеристиками спільними, але також з численними відмінностями.

Є їстівні чертополохи , такі як Cynara cardunculus . Коріння, стебла і квіти цього розторопші можна приготувати по-різному. Це їжа, багата водою , з невеликою кількістю жирів, білків і вуглеводів.

Так само, як і артишоки, чортополох є дуже корисною їжею для нашого здоров'я , особливо для догляду за жовчним міхуром і печінкою. Обидва є дуже багатими на цинарин, компонент cholerex, тобто його властивості сприяють виробленню жовчі, ідеально підходять для поліпшення травлення і уникнення ряду проблем, які виникають внаслідок поганого травлення, наприклад кишкової кислоти, важкості та газів.

Ще одним з лікувальних властивостей розторопші є те, що він знижує ризик затримки рідини . Завдяки своїм кислотам (особливо кавовій, аскорбіновій та хлорогенній), кориці і кальцію, ця їжа змушує організм відчувати потребу в сечовипусканні. Ці компоненти дуже корисні в ситуаціях і картинках, таких як ожиріння, ревматизм, камені в нирках, високий кров'яний тиск, порушення передменструального синдрому і надлишок сечової кислоти.

Щоб схуднути, розторопша також має переваги, які варто виділити, як вже було сказано трохи вище. На додаток до сприяння травленню і діурезу, його калорійність дуже низька, приблизно вдвічі менша, ніж у артишоків, що поєднується з великим відсотком води та калію, щоб знайти ідеальну формулу проти аномального збільшення ваги. ,

З іншого боку, багато фахівців рекомендують цю їжу доповнювати лікування проти діабету. І полягає в тому, що розторопша має полісахарид, який називається інулін, що допомагає знижувати рівень цукру в крові. Інші рослини сімейства сполук також мають цей компонент; Три приклади - часник, цибуля і цикорій, які використовуються для виробництва фруктози.

Як би все це було недостатньо, інулін також сприяє всмоктуванню кальцію і допомагає знизити ступінь холестерину , що робить його ідеальним у профілактиці остеопорозу, раку молочної залози і товстої кишки, а також збільшує кишкового транзиту і запобігання запору. Також цей компонент їстівного розторопші має біфідогенні властивості, тобто він стимулює збільшення бактерій, що сприяють розвитку кишечника.

У часи Римської імперії будяк був вулицею , орієнтованою з півночі на південь. Кард Максим був найважливішою картой колонії або табору, який перетинав іншу вулицю з великим значенням: Декуманус Максимус .

Також в римські часи існувала божественність, відома як Кардо , Кардина або Кардея . Згідно міфології , Кардо був богинею, пов'язаною зі здоров'ям і вітром.

border=0

Пошук іншого визначення