Визначення смаку

Від латинського густус смак - це тілесний сенс, який дозволяє сприймати хімічні речовини, розчинені в слині . Цей сенс дає відчуття смаку, який можна розділити на чотири основні типи: солодкий (наприклад, цукор), солоний (сіль), кислотний (цитрусовий) і гіркий (пиво). Деякі теоретики визнають існування п'ятого смаку: umami .

Gusto

Смак пов'язаний з запахом , оскільки запах їжі впливає на сприйняття смаку. Тому, коли людина застудиться, вони часто відчувають, що їжа без смаку (без смаку).

Відчуття смаку сприяє травленню : отримуючи приємне відчуття, стимулюється виділення слини і шлункових соків, ключові елементи для перетравлення їжі. Смакові бутони, знайдені на мові, є головним промоутером почуття смаку.

Це, в свою чергу, відоме як смак до смаку . Наприклад: "Я люблю смак перцю в оцті" , "Я не буду купувати цей торт знову: його смак дуже солодкий, це змушує мене захворіти" , "Не могли б ви передати мені сіль? Цей салат майже не має смаку .

Задоволення, яке відчувається з певним мотивом або отримане від певного стимулу і волі або рішучості, також відоме як смак: "Я дуже радий, що ти тут з нами" , "Це було приємно знати його" , "Роберто". Було приємно, що ми запросили його на вечерю .

Смак може бути, з іншого боку, здатністю оцінити прекрасне або потворне : "Твоя мати має гарний смак одягатися ", "Будь ласка, викинь це, це поганий смак". Це вживання терміна особливо суб'єктивно , оскільки для того, щоб щось було гарним або поганим смаком, необхідно порівнювати його з думками та ідеями людини.

Почнемо з аналізу хорошого смаку. Це оцінка, яка змінюється відповідно до соціальних і культурних умовностей, але також відповідно до конкретних звичаїв кожної людини. Відомо, що в деяких частинах світу нормально торкатися їжі руками, не використовуючи столових приладів; Перенести цей стиль на західні країни було б дуже важко, враховуючи, що це ситуація, яка протистоїть концепції хорошого смаку, яка була відбита на несвідомих її мешканців поколіннями.

Подібним чином, перебування в країні з митницями такого роду і відмова діяти як інші можна вважати грубими. Люди не завжди усвідомлюють, що нормальність є частиною структури, створеної іншими людьми, а не самої природи. Гарний смак підпорядковується потребам і переконанням кожного, а також його межі: поганий смак.

Для судово-медичного лікаря, вивчаючи розкладаючий труп, випиваючи каву і їдячи круасан, це може здатися найбільш нормальним і щоденним поєднанням у світі; Проте, сама візуалізація такої картини може бути сценою кошмару для людини поза медициною.

Смак також являє собою комплекс заходів, які залучають живу істоту і, здається, не вибирають. Наприклад, коли ви спочатку насолоджуєтеся своєю (майбутньою) улюбленою їжею, все відбувається всередині, що веде вас до її каталогізації як такої, і намагаєтеся її споживати, коли ви зможете протягом усього життя . Це відбувається з усіма тваринами, і це також оцінюється в моменти дозвілля: кожна собака вважає, що особлива гра особливо цікава, як і люди, і немає нічого, що ми можемо зробити, щоб уникнути цього. До тих пір, поки один смак не позбавить іншу особу своєї свободи, він не повинен бути допитаний або санкціонований будь-ким.

border=0

Пошук іншого визначення