Визначення імбиру

Етимологічний шлях імбиру починається на санскриті сингавера , який прийшов по-грецьки як zingiberi . Це слово, у свою чергу, перейшло на латинську мову як zingĭber , безпосередній попередник слова імбир.

Це назва рослини, яка входить до складу сімейної групи cingiberáceas , що належить до набору односеменних покритонасінних рослин. Родом з Індії, імбир - з науковою назвою Zingiber officinale - має ланцетні листя, квітки, поширені в шипах, і капсульний плід, який містить багато насіння.

Імбир добре відомий у всьому світі своїм кореневищем (підземне стебло, яке росте горизонтально). Цей вузловий кореневище, з внутрішньою жовтуватою і білуватою тональністю, характеризується своїм пряним ароматом і інтенсивним ароматом.

Багато разів поняття імбиру використовується для позначення кореневища, а не рослини в цілому. Його застосування широко поширене як у сфері гастрономії, так і в галузі традиційної медицини .

На кухні часто використовують імбир як пряність . У західній культурі він використовується в порошку або сухий для ароматизації різних препаратів. У східних рецептах, однак, також використовується сік кореневища.

Пряник - дуже популярна підготовка на Різдво. У цьому контексті з'являються пряникові чоловіки , печиво у формі людини . Іншим відомим продуктом, який виготовляється з імбиром, є імбирний ель , безалкогольний напій, який містить імбир, лимон, цукор і газовану воду.

Лікарським шляхом імбир використовувався в стародавні часи для різних цілей, у тому числі і як афродизіак . В даний час існують альтернативні методи лікування, які рекомендують боротися з нудотою і мінімізувати вплив холоду.

border=0

Пошук іншого визначення