Визначення агару

Термін агар , згідно словника Королівської іспанської академії ( РАЕ ), є синонімом агарового агару . Це желатинова речовина , отримана з деяких водоростей .

Агар являє собою полісахарид, що складається з галактози , простого цукру . Коли вона розчиняється у воді при високій температурі і потім охолоджується, вона набуває свою желатинову консистенцію.

Ця речовина використовується в різних контекстах. Агар може бути використаний, наприклад, для згущення харчових препаратів і для освітлення пива. Він також служить культуральним середовищем для розвитку грибів і бактерій .

У Китаї та Японії агагар з давніх-давен використовують для лікування різних захворювань організму , оскільки його лікувальні властивості дійсно гідні того, щоб їх виділяли; наприклад, поєднуючи цю водорость з іншими, можна лікувати надлишковий холестерин, запори (оскільки це природний пронос), ожиріння або навіть очищати травну систему, шляхом підлуження та очищення крові.

Секрет численних лікувальних властивостей агару міститься в його багатстві мінералів магнію, кальцію, йоду і калію , крім високого вмісту пребіотичних волокон . Хоча це не використовується в домашній кухні, це дуже корисна їжа, яку можна споживати різними способами, наприклад, у капсулах або в якості інгредієнта для приготування різних страв; Вегани використовують його для згущення їжі, коли інші люди використовують яєчний білок.

Високий вміст волокна агарового агару, а також желатин, який можна отримати з нього, є ідеальним для боротьби з великою кількістю проблем з травленням . У конкретному випадку запорів він сприяє евакуації кишечника, і рекомендується використовувати його в порошку: досить розвести ложку в дві склянки холодної води так, щоб вона загусла і стала желатином.

З іншого боку, агар також рекомендується для лікування геморою, оскільки серед його властивостей є гідратація фекального болюсу, поліпшення флори кишечника і стимуляція перистальтики (кишкового руху ). Разом ці дії сприяють евакуації, що прискорює загоєння геморою.

Оскільки агар майже не містить калорій, він ідеально підходить для лікування ожиріння та інших метаболічних проблем, і тому багато дієтологів рекомендують його включити в дієти для схуднення. Їх волокна, з іншого боку, сприяють очищенню жирових відкладень, оскільки вони переносять жовчні солі і холестерин в кишечник . Діарея, коліт і гастроентерит, серед інших захворювань кишечника, також можна боротися за допомогою агару.

Пластини агару являють собою пластини, які представляють / відображають агар і певні поживні речовини для роботи в землі мікробіології, подібно до засобів культури мікроорганізмів і навіть дрібних рослин . У деяких випадках додають антибіотики.

У індійському штаті Мадх'я-Прадеш , в районі, що називається Shajapur , є місто під назвою Агар . Розташований трохи більше двохсот кілометрів від Бхопала , столиці штату , Агар налічує близько 40 тисяч жителів.

Згідно з Біблією , з іншого боку, Агар був рабом, який був Авраамом , з яким вона мала сина: Ізмаїла . Авраамова дружина, Сара , вигнала Аґара з її землі, і тому ця жінка повинна була блукати по пустелі.

Важливо відзначити, що, оскільки Сара здавалася безплідною, Авраам мав потомство зі своїм слугою. Проте, після народження Ізмаїла , Авраам і Сара нарешті зуміли сприйняти Ісаака згідно з певними біблійними традиціями .

border=0

Пошук іншого визначення