Визначення гелю

Гель називається станом речовини, яка в колоїдної дисперсії потовщується або застигає після процесу коагуляції . Хоча щільність гелю аналогічна щільності рідини, її структура схожа на структуру твердого речовини.

Гель являє собою колоїдний розчин : з'єднання, яке виникає в результаті розчинення колоїду в рідині. Ця система має дисперсну (рідку) і безперервну (тверду) фазу. У структурі гелю є молекули, які утворюють мережу , яка занурена в рідину. Залежно від того, як ці компоненти взаємодіють, гель буде мати різні властивості.

Хоча рідина робить мережу не руйнується, сама мережа робить неможливим вільний протікання рідини. Гель, в даному каркасі, може представляти собою в'язку рідину або майже тверду тверду речовину .

Процес формування гелю відомий як гелеутворення . Коли до речовини додають гелеутворююча речовина, може розвиватися гелеутворення і, отже, речовина стає гелем.

Гелі мають розширене використання в багатьох середовищах. Є лікарські засоби, продукти харчування , фарби, мастильні матеріали та гелеві клеї.

Гель для волосся , наприклад, є продуктом, який використовується для фіксації волосся в певному положенні і, таким чином, зберігає зачіску. Це можливо завдяки в'язкій структурі речовини.

Під час санітарної обробки людина може вдатися до гелю для душу , більш в'язкого або товще, ніж рідке мило. З іншого боку, гель для дезінфекції , який також називають дезінфікуючим гелем, антисептичним гелем або алкогольним гелем , є речовиною з антисептичними властивостями, що дозволяє мити руки без води або мила.

border=0

Пошук іншого визначення